Stikkord: desert

Bløtkake uten egg og melk

Lyst på bløtkake uten egg og melk til 17 may, eller en anne feiring? Denne er kjempesaftig og smakfull, alle jeg har servert den til har likt den veldig godt. De fleste sier den er bedre enn vanlig bløtkake! Og det beste av alt; den er enkelt å lage, og ingrediensene finner du på din nærmeste dagligvare. Hipp hipp, hurra!

Følg meg på facebook for å ikke gå glipp av mine neste poster og videoer!

Hvordan lage bløtkake uten egg og melk:

Oppskriften har jeg lånt fra veganeren.com, en av mine favorittblogger. Kaken har blitt servert til flere av mine venner, og alle har skrytt masse av den. Anbefales altså veldig!

Følg oppskriften på «Supersaftig vaniljekake«, men istedenfor langpanne så bruker du en rund form. Hvis du vil lage kaken like høy som meg, så må du lage to slike bunner. Del bunnene på midten og fyll dem med det du måtte ønske, og dekk hele kaken med krem. Jeg anbefaler alpro sin. Pass på at du kjøper den som kan piskes, og ikke matfløten!

Alpro kremfløte tips! Hvis du opplever at kremen ikke blir stiv uansett hvor mye du pisker, legg vekk håndmikseren og prøv med en ballongvisp. Det funker alltid for meg, og det skal ikke så mye pisking til heller!

Frister ikke bløtkake? Hva med Oreokake? Da trenger du ikke en ovn en gang!

IMG_7599 IMG_7437IMG_7442 IMG_7453

Pannekaker, uten egg og melk!

oppskrift på veganske pannekaker uten egg og melk oppskrift på veganske pannekaker uten egg og melk

Kan man virkelig lage norske, tynne pannekaker helt uten egg og melk? Så klart! Disse veganske pannekakene smaker akkurat som de man har vokst opp med og alle ingrediensene finner du i en hvilken som helst butikk, så her er det kjempelett å droppe egget og melken!

Til ca 10 pannekaker uten egg og melk

  • 5dl mel
  • 4 ts maisstivelse (eller ‘no egg’)
  • 6 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 5-6 dl soyamelk
  • rapsolje til steking

Bland først alt det tørre – anbefaler å sikte alt! – og tilsett så litt og litt melk. Røra tykner litt når den «hviler», så ingen fare om den blir litt for tynn.

Når alle ingrediensene er blandet må røra hvile i minst 20 min, gjerne kjølig.

Varm en stekepanne med litt rapsolje i. Snu pannekakene når røra har stivnet og de begynner å bli lett gylne. De er ferdige når begge sidene er stekt.

Smaker like godt med søtt tilbehør som med salt. Nam nam!

Tips!

Hvis du vil ha mindre søte pannekaker er det bare å ta mindre sukker, og soyamelken kan fint byttes ut med vann eller andre typer plantemelk. Veskemengden må kanskje justeres litt da, så begynn med 5dl og spe heller på mer hvis røren blir for tjukk!

Det kan ta litt tid å finne den perfekte steketemperaturen, så de første pannekakene blir som oftest litt mislykka. Kommer det masse små «bobler» i pannekakene har du for høy varme, og hvis de setter seg lett fast er det muligens for lavt. Prøv eventuelt med litt olje i røra.

oppskrift på veganske pannekaker uten egg og melk

Følg meg på facebook for å få med deg neste gang jeg poster noe! Jeg prøver å poste ny video hver uke.