Måned: oktober 2016

Halloween spesial

Fikk lyst til å lage en video i ekte halloween stil. Det gikk jo som det alltid går, men jeg håper dere liker den uansett!

Her er oppskriften jeg var inspirert av. Kanskje jeg ikke lot gresskaret stå i lenge nok? Jeg vet ikke, men godt var det iallfall ikke. Smakte som buljongvann med kokte gresskarbiter i. Ikke særlig spennende. Men, jeg klarte å redde det, og her er hvordan:

  • Fjern gresskarskallet og urtekvistene, og sleng suppa i blenderen.
  • Kjør det til det er heeeelt smooth, tilsett vann etter behov, og sleng det så i en gryte.
  • Sleng oppi ekstra buljong, salt og krydder. Bare å smake seg til her.
  • Nyt!

Jeg serverte det med coop sin bønnepasta. Anbefales veldig!

Vegansk fårikål; Soy-i-kål!

Dette er så lett at man nesten ikke trenger en oppskrift! Savner du fårikål etter å ha kuttet ut kjøtt, eller har du bare lyst til å prøve noe nytt for dyrene og miljøet? Uansett grunn, denne oppskriften anbefales varmt, og den er kjempeenkel å lage! Bare pass på å ikke spis for mye, du kommer til å bli så mett at du må rulle resten av dagen.

Følg meg på facebook får å få med deg neste innlegg!

Ingredienser til vegansk fårikål (jeg gjetter til 2-3 sultne personer):
  • 1 stor kål, for kål er digg
  • 1 pakke Oumph! pure chunks eller strips, eller tørka soyabiter, eller noe annet lignende
  • 1 pakke cai-p marinade, den med kyllingsmak har jeg hørt funker bra (eller prøv dere frem med soysaus og krydder)
  • Grønnsaksbuljong (jeg anbefaler Knorr sin økologiske)
  • Hvetemel (eller maismel hvis du kjører glutenfritt)
  • Hele pepperkorn
  • Salt

Tin oumphen og stek den i marinaden, og salt til du er fornøyd med smaken. Kutt opp kålen mens det stekes. Finn så frem en stor gryte og kok opp en liter vann med 2-3 buljongterninger. Du får se ann hvor mye buljongsmak du vil ha. Når buljongen er løst opp, legg i kål og oumph lagvis, med et dryss mel og pepper mellom hver lag. Fyll opp med så mye vann du ønsker, bare pass på at det ikke koker bort. La det koke en times tid eller mer, og nyyyt sammen med poteter og…hva enn man pleier å ha til fårikål? Jeg husker ikke!

Tips: Hvis du vil freshe det opp litt, så kan du ha ha oppi andre grønnsaker også. Kålrot og gulrot kanskje? Friske urter? Tenker Rosmarin gjør seg godt!

vegansk fårikål soy-i-kål